Приготовление блюд для диеты Дюкана ничем не ограничивается. Важно только соблюдать несколько правил – никакого масла, жира и сахара, минимальное количество соли, все жирные части из мяса следует вырезать. Это главное. Можно смешивать любые продукты, которые позволены в конкретный день текущего этапа. Например, можно сделать белковый хлеб из отрубей, обезжиренного творога, яиц и нежирной ветчины – его можно есть даже на этапе Атаки.
Важно не забывать о сочетаемости продуктов. А чтобы не пришлось использовать масло, жир или иное средство от пригорания пищи к сковородке или её слипания, следует либо приобрести специальную посуду, которая не даст этому осуществиться. Или же запекать блюда на фольге в духовке.
