Сторонникам здорового образа жизни имя Арнольда Эрета хорошо знакомо. Его заслуженно считают основоположником натуропатии. Под его руководством были проведены серьезные исследования механизма сохранения и укрепления человеческого здоровья, лечения ряда хронических заболеваний.
Много лет назад ученый сделал необычное открытие, в котором говорилось о том, что организм человека представляет собой подобие газовоздушного двигателя, работающего только благодаря кислороду. Исходя из этого, Эрет решил, что единственная приемлемая диета, подходящая человеку должна состоять из овощей с зелеными листьями и фруктов, которые не содержат крахмала. Так появился научный трактат о диетическом питании под названием «Система безслизистой диеты».
