Эта диета подразделяется на четыре фазы. В зависимости от каждой из них человеку позволяется питаться теми или иными продуктами. Длительность каждой фазы – Атаки, Чередования, Закрепления – зависит от веса, который необходимо сбрасывать. Но Стабилизация – последнее «деление» диеты, которое нужно будет блюсти всю жизнь. Три фазы диеты Дюкана дают человеку есть разные продукты.
Фаза №1 – Атака. Она длится 2-10 дней, позволяя в будущем скинуть от 5 до 50 килограмм соответственно. В неё можно питаться исключительно продуктами без жиров и углеводов. Основу же составят чистейшие белки. Надо при этом есть овсяные отруби. Начинать следует с 1,5 столовых ложек. Причем с каждым этапом придется увеличивать количество съедаемых отрубей на 0,5 столовой ложки. Можно также употреблять обезжиренные молоко и кефир, есть такой же творог. Фаза №2 – Чередование. Блюсти его следует до достижения желаемой цифры на весах. К чистому белку ровно через день добавляются овощные культуры. Фаза №3 – Закрепление. Теперь любимый белок можно употреблять лишь один раз в неделю, все остальные дни – белково-овощные. Можно позволить себе немного, совсем чуть-чуть крахмалсодержащих продуктов. И, наконец, Стабилизация. Этот этап не отличается от Закрепления практически ничем. Необходимо будет всю жизнь придерживаться этого, иначе есть риск снова располнеть.
